Если объект недвижимости включен в кадастровый перечень, но кадастровая стоимость его не определена, налог на имущество организаций в отношении этой недвижимости не уплачивается.

Источник: Письмо Минфина от 28.12.2018 № 03-05-05-01/95999

Налог на имущество организаций рассчитывается исходя либо из среднегодовой, либо из кадастровой стоимости недвижимости. При этом по правилам, после принятия в субъекте РФ закона об исчислении налога на имущество из кадастровой стоимости, исчисление налога по недвижимости, включенной в кадастровый перечень, исходя из ее среднегодовой стоимости не допускается.

Соответственно, в рассматриваемом случае у организации просто отсутствуют данные для исчисления и уплаты налога.

Обратите внимание, что если не определена только кадастровая стоимость помещения, а стоимость всего здания в целом известна, база по налогу на имущество по этому помещению определяется пропорционально доле его площади в общей площади здания.