Как известно, работодатель обязан оплачивать своим сотрудникам только фактически отработанное время, а также то время, в течение которого за сотрудником сохранялось его место работы и зарплата, но сотрудник обоснованно отсутствовал в это время на своем рабочем месте (время нахождения в отпуске, командировке и т.д.).

Источник: Информация Роструда

А вот если сотрудник не отработал положенное время из-за перекуров, кофейно-чайных пауз и прочих непредусмотренных перерывов, то оплачивать такое неотработанное время работодатель не должен. Правда, работодателю не стоит забывать, что он обязан вести учет фактически отработанного времени.

Кстати, нередко работодатели наказывают своих работников за курение путем удержания некой суммы из зарплаты курильщика. Такие действия работодателя незаконны! Ведь Трудовой кодекс содержит четкий перечень ситуаций, когда работодатель вправе производить удержания из зарплаты (ст.137 ТК РФ). И такого основания как курение на работе в этом перечне нет.