Нередко женщины по выходным балуют своих близких домашней выпечкой. И как правило, для ее приготовления используются яйца. Выбрать качественные куриные яйца помогут рекомендации Роспотребнадзора.

Во-первых, проверяйте дату на упаковке. Это поможет не только не купить просрочку, но и приобрести наиболее свежие яйца.

Во-вторых, выбирайте производителя, территориально находящегося недалеко от вас. Дело в том, что длительная транспортировка может негативно сказаться на качестве яиц.

В-третьих, до совершения покупки обязательно осмотрите содержимое упаковки: яйца должны быть без сколов, трещин и не очень грязным.

Также ведомство дало советы по хранению и использованию куриных яиц

Так, лучше всего хранить яйца в холодильнике в ящике для овощей. Причем яйца не нужно вынимать из картонной упаковки, а лежать они должны узким концом вниз. Хранить яйца на дверце холодильника не стоит, так как от постоянного открывания-закрывания двери яйца могут треснуть. Да и температура на дверце холодильника выше, чем в остальной его части.

Вне зависимости от того, как вы собираетесь использовать яйца (класть в тесто, варить и т.д.), их нужно обязательно помыть перед употреблением. Ведь на скорлупе может жить сальмонелла – бактерия, являющаяся возбудителем тяжелого инфекционного заболевания.

Источник: телеграм-канал Роспотребнадзора